Hospital São Luiz digitaliza cardápio

A nova unidade Anália Franco do Hospital São Luiz, inaugurada em março deste ano, já nasce com um diferencial: um sistema de GED (Gerenciamento Eletrônico de Documentos), implantado pela HQS Consulting, que permite oferecer cardápios personalizados de acordo com a orientação nutricional de cada paciente, que pode montar suas próprias refeições.

O GED integra a base de dados do São Luiz com a do Noah Gastronomia, restaurante que presta serviços ao Hospital. O sistema cruza as informações sobre o paciente, dentro da base de dados do Hospital, com as informações do Noah sobre estoque e composição de cada prato, e cria, automaticamente, diversos tipos de cardápio que podem ser servidos para aquele determinado paciente, definidos pelos nutricionistas do Hospital.

Diariamente, por volta das 5 horas da manhã, o sistema gera um relatório com todas as informações sobre a alimentação dos internados: nome, leito, andar, prontuário, condições específicas do paciente, entre outros dados e envia ao restaurante.
Na hora do café da manhã, o paciente recebe um menu impresso com 600 tipos de combinações de pratos e já escolhe o que vai comer em suas próximas refeições. Esse cardápio impresso passa por um scanner e é reconhecido automaticamente pelo sistema.

Antes de servir as refeições, a equipe do Noah realiza mais uma checagem para verificar possíveis mudanças de conduta, que são atualizadas em tempo real, ou seja, se o paciente receber alta ou tiver que fazer jejum, o sistema identifica em qualquer etapa do processo.

De acordo com Wagner Hiendlmayer, gerente de projetos da HQS Consulting, a vantagem do sistema não está apenas no sentido gastronômico pela sofisticação do menu ou do grande número de combinações possíveis, mas pelo rígido controle exercido pela equipe de nutricionistas e do corpo médico, que antecipadamente lançam no GED tudo o que o paciente pode ingerir durante sua internação.

“Um dos grandes desafios deste projeto foi desenvolver o sistema de forma a conciliá-lo com os já existentes no hospital. Hoje tudo ‘se entende’ perfeitamente, em prazos inferiores a um minuto de processamento”, conta Hiendlmayer.